منتديات طلاب جامعة جيلالي ليابس سيدي بلعباس
كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع Reg11
منتديات طلاب جامعة جيلالي ليابس سيدي بلعباس
كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع Reg11
منتديات طلاب جامعة جيلالي ليابس سيدي بلعباس
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتديات طلاب جامعة جيلالي ليابس سيدي بلعباس


 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  



منتديات طلاب جامعة جيلالي ليابس سيدي بلعباسكسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع

FacebookTwitterEmailWindows LiveTechnoratiDeliciousDiggStumbleponMyspaceLikedin
شاطر | 
 

 كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
HADJ TISSAGE

HADJ TISSAGE
عضو محترف
عضو محترف

كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع 115810
البلد: : كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع Dz10
تَارِيخْ التَسْجِيلْ: : 21/12/2010
العُــمـــْـــــر: : 32
المُسَــاهَمَـــاتْ: : 536
النـِقَـــــــــاطْ: : 5568

كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع Vide





مُساهمةموضوع: كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع   كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع Emptyالأحد يناير 16, 2011 1:19 pm




المقادير:
1كغ سميد من النوع الرقيق ويمكن اضافة الفرينة -الطحين الابيض-
1ملعقة كبيرة خميرة خبز ونضعهافي نصف كاس ماء دافئ ونتركها تتخمر.
1/2ملعقة كبيرة ملح
ماء دافئ 34°

الطريقة:

نخلط السميد مع الملح والخميرة ( المخمرة) ونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة ، ونتركها ترتاح قليلا
بعد ها بعجنها جيدا ثم نشكل كرات ونبسط الكرات على شكل دوائر ونغطيها بمنديل ونتركها تخمر قليل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

في هذا الوقت نضع الطجين( صينية مصنوعة من الطين و الصلصال ) على النار ليسخن جيدا قبل وضع الكسرة.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ولما يسخن جيدا نضع فوقه الخبزة -

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعد ان تنضج من الجهة السفلى اقلبيها على الجهة الاخرى لتنضج حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين ثم اطهيها على الجوانب وادهنيها بالزبدة وضعيها مرة اخرى في الطاجين لمدة 2د حتى تكتسب اللون الذهبي اللماع
اقسميها الى ارباع وضعيها في طبق خاص بها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وتاكل مع الشوربات وجميع الاكل الذى يأ كل بالخبز العادي.

شهية طيبة











التوقيع

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
3aklia_dz

3aklia_dz
المشرف العام
المشرف العام

كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع 115810
البلد: : كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع Dz10
تَارِيخْ التَسْجِيلْ: : 16/07/2010
العُــمـــْـــــر: : 104
المُسَــاهَمَـــاتْ: : 4741
النـِقَـــــــــاطْ: : 11504

كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع Vide





مُساهمةموضوع: رد: كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع   كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع Emptyالأحد يناير 16, 2011 7:06 pm





شكرا لك اخي على

المطلوع

الله يعطيك العافية










التوقيع

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
timo

timo
عضو مؤسس
عضو مؤسس

كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع 115810
البلد: : كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع Dz10
تَارِيخْ التَسْجِيلْ: : 18/02/2010
العُــمـــْـــــر: : 33
المُسَــاهَمَـــاتْ: : 804
النـِقَـــــــــاطْ: : 6596

كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع Vide





مُساهمةموضوع: رد: كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع   كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع Emptyالأحد يناير 16, 2011 11:58 pm




نت نحتاجك في رمضان
هههه
شكرا على الموضوع
شافية قولي للحاج يعلمك تيبي ختي مشي حاجة عيب










التوقيع

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
HADJ TISSAGE

HADJ TISSAGE
عضو محترف
عضو محترف

كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع 115810
البلد: : كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع Dz10
تَارِيخْ التَسْجِيلْ: : 21/12/2010
العُــمـــْـــــر: : 32
المُسَــاهَمَـــاتْ: : 536
النـِقَـــــــــاطْ: : 5568

كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع Vide





مُساهمةموضوع: رد: كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع   كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع Emptyالأربعاء يناير 19, 2011 10:24 am




شكرا لكم ودمتم ودام تواصلكم










التوقيع

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1



صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات طلاب جامعة جيلالي ليابس سيدي بلعباس :: منتدى الطالبات :: || مطبخ حواء ~-

 
©phpBB | منتدى مجاني | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | التبليغ عن محتوى مخالف | آخر المواضيع